2023/3/29
1、地面:
每日一早餐廳開放前和每次用餐時(shí)間過(guò)后,用半干濕拖把拖拭地面,不定時(shí)用塵推收集保地面防滑。
2、餐廳及桌椅清潔:
及時(shí)收集餐桌上殘余的餐具,用半干濕毛巾擦拭餐桌,桌椅使用干毛巾擦拭。每日一次餐桌、桌椅消毒。?要求:餐桌不油膩、無(wú)殘留污漬、無(wú)灰塵。
3、玻璃擦拭:
每月整體擦拭一次玻璃內(nèi)面,用上水器沾玻璃劑由上至下擦拭玻璃,再使用玻璃刮刮凈水跡,殘留的水跡和污漬使用干凈毛巾擦拭,窗框每日擦拭一次。
要求:玻璃干凈明亮、窗框無(wú)灰塵、無(wú)污漬。
4、扶手及不銹鋼立柱擦拭:
扶手每日用半干濕毛巾擦拭一遍,定期使用不銹鋼光亮劑上油,立柱每月使用不銹鋼光亮劑上油。
要求:扶手上無(wú)灰塵、無(wú)明細(xì)污跡,立柱上無(wú)污漬。
5、樓梯清潔:
樓梯每日清掃2遍,清掃時(shí)間選擇在人流較少的時(shí)候,梯級(jí)清掃應(yīng)從上至下,清掃時(shí)注意灰塵不要從梯級(jí)旁邊灑落,清掃過(guò)后,使用半干拖把拖拭,樓梯扶手使用半干濕毛巾擦拭。?要求:不定時(shí)清掃樓梯雜物,樓梯整潔無(wú)垃圾,扶手無(wú)灰塵、無(wú)污漬。
6、地面垃圾,并清掃入垃圾桶。?要求:確保地面干凈整潔無(wú)積水,無(wú)垃圾。
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